Pour savourer un véritable couscous Marocain , la clé réside dans une confection soignée . Commencez par choisir de l'agneau tendre et quelques condiments subtiles : de la ras el hanout, de la safran, et de la gingembre. La pâte de froment doit être chauffée avec soin pour obtenir une texture aérée . N'oubliez pas le boeuf si vous aimez un